中国素食烹饪大师,中国菜新星

业绩成就

2016年荣获国际旅游联合会中国区授予“骑士勋章”称号;
2013年被中国饭店协会授予“中国十大名厨”称号;
2012年-中国饭店业优秀总经理;
2011年在建党90周年餐饮业评选活动时,被评为“影响中国烹饪楷模”荣誉称号。
2011年荣获全国饭店业优秀企业家荣誉称号;
2010年荣获中国饭店业经营管理大师荣誉称号;
2009年被授予全国饭店业劳动模范荣誉称号;
2008年被评为全国饭店业功勋人物;
2008年被评为中国饭店业优秀CEO;
2007年获得国际烹饪艺术大师荣誉称号;
2006年获得IBA国际酒店餐饮业学术勋章;
2005年荣获全球酒店“十大杰出总经理”,并获得五星金钻勋章;
2004年荣获中外酒店“30年职业奉献”终身荣誉奖;
2003年被国家旅游局授予“影响中国酒店100人”荣誉称号;
2002年荣获中国饭店业优秀职业经理人白金奖;
2001年被授予中国饭店业总经理金五星荣誉证书奖章;
图片 1
与中国饭店协会会长韩明女士在美食节现场
从1984年至2000年,参加国内国际大赛,荣获金牌22枚、银牌16枚、铜牌2枚、各类奖杯8樽,在厨艺、餐饮管理等方面有着丰富的实践和理论经验,多次担任餐饮行业大赛评委,主编和参与编写了《中西餐服务员培训教材》《现代饭店管理》《江南名厨创新菜150例》《健康饮食》《科学饮食》《西餐烹制技巧100例》《酒店经典管理》《国家名厨》(第一卷、第二卷)等。
图片 2
与国宝级鲁菜泰斗王义均大师在名厨大会现场
王荔枚同志有着20余年的高星级酒店管理经验,尤其在餐饮策划、客房销售、市场拓展、成本控制、服务质量方面有很好的管理经验,对酒店的人、财、物有独道的管理方法;借助国外的管理经验能针对所在酒店的实际情况编程整套的管理体系与运作方式,有较强的计划、布暑、检查、总结、控制、拓展、沟通、协调、组织能力、能娴熟协调大型团队,处理各种突发事件。与社会各界层协调沟通,知道谁率先掌握了市场,谁就获得了主动,就可以比别人领先一步获得成功的硬道理。对企业忠诚度高,工作执行力度强,有高度的责任感和敬业精神。其个人事迹多次在新闻媒体和杂志以各种形式报道,其业绩被载入多种书籍中。
图片 3
受邀录制CCTV《美食冠军》节目

图片 4

图片 5
许中秋
,男,汉族,1970年2月出生,四川绵阳人。中国素食烹饪大师,现任山西平遥又见文化园主题酒店(菩提舍)素膳馆厨师长。
从1988年开始进入餐饮行业至今,他技术全面,阅历深广,精通素食的烹制研发,又不囿于素食技艺,善于把其它著名菜系之精华溶于素食之中,对川菜、粤菜、湘菜及西餐、小吃的制作也有较高造诣。博采众长,敢于推陈出新,制作菜肴刀功细,口味佳,讲究真本实料,火功到家。他创制的代表名菜有黑松露粉翠豆腐糕、养生竹荪扒菜胆、碟恋羊肚菌、极品百灵菇等品种。
1989年~1992年在青龙场正街饭店学徒;1993年~1996年在北京首都机场皇龙美食城任厨师长;1997年~1999年在北京王府井金钱豹中餐任厨师长;2000年~2006年在琼海市凯宾斯基中餐任素食厨师长;2007年~2013年在北京市荣尊国际俱乐部任素食厨师长;2014年~2017年8月在迪拜老木头(会所)任素食Vegetarian
diet行政总厨;现任山西平遥又见文化园主题酒店(菩提舍)素膳馆厨师长。
2018年1月鉴于许中秋同志在素食文化技艺方面的造诣,被中国烹饪文化中心授予“中国素食烹饪大师”荣誉称号,并颁发了证书。
 

研发系列产品展示 图片 6 图片 7 图片 8

图片 9

图片 10

图片 11

图片 12
(责任编辑:大贺)

※ 本档案由中国名厨查询网权威数据提供 ※

【肖磊】男,汉族,1992年出生于呼和浩特市,东方罗玛厨政管理团队金牌厨师,2008年从事烹饪行业,先后任职于内蒙古七十二行酒店、金太阳酒店等,2009年在乔家大院任主配职务,现任呼和浩特市东方罗玛国际商务会馆出品部明档组组长。

代表作品 图片 13

黑松露粉翠豆腐糕
特点:外酥内嫩,增强人体免疫力。
图片 14 
养生竹荪扒菜胆
特点:回味淡香,补气养阴。
图片 15 
碟恋羊肚菌
特点:淡香和胃,消食,理气,化痰。
图片 16 
极品百灵菇
特点:咸香爽脆,清热解毒。
图片 17
图片 18

(责任编辑:大贺)

※ 本档案由中国名厨查询网权威数据提供 ※

网站地图xml地图