很多人都用错了,柠檬泡水味道苦

原标题:《贝太厨房》优质厨艺时尚生活

原标题:柠檬泡水味道苦?很可能是因为你没有注意这些!

原标题:厨师秘籍——老抽、生抽、酱油、豉油、蚝油、到底有什么区别?很多人都用错了!

《贝太厨房》优质的厨艺美食及时尚生活内容源于本地资深编辑团队原创、国内美食及时尚顾问定期撰稿、读者网络供稿、以及与欧洲知名厨艺美食杂志《BettyBossi》的国际版权合作。杂志分为“美食”与“健康生活”前后两大版块,内容新鲜时尚、便利实用、健康有趣。每期包括近40道简单易学的中、西餐和饶有生活情趣的甜点、饮品介绍,以及高品质的时尚健康资讯及指导。通过传播厨艺及美食文化,《贝太厨房》帮助都市女性发现并体验健康积极的品质生活方式,分享丰富多彩的生活乐趣,引领都市主流女性时尚健康生活方式,并变革着都市家庭的生活品质。

柠檬泡水喝,可以为人体补充维生素C,常喝会让人的皮肤更加的细腻、白皙、有弹性,所以备受爱美人士的欢迎,然而有时候我们泡的柠檬水发现味道很苦,这可怎么办呢?

现在的人越来越注重养生,在选择食材及调味品时候也越来越注重选择,但是很多人不知道酱油,生抽,老抽,豉油,蚝油这些调味食材辅料究竟该怎么用?

《贝太厨房》的版权合作方是BettyBossi,BettyBossi是瑞士主流媒体市场的德语烹饪月刊,拥有近60年的历史,是欧洲影响力巨大的烹饪媒体,发行量超过100万份。以强大的烹饪及营养学专家组成的编辑力量,自成一派诱人而又简单易学的菜谱,丰富而又极具创意的厨具用品,成为国际传媒以及快速消费品行业的商业奇迹之一。

干柠檬片

哪怕是专业的厨师,即使知道用它来做菜,但是对它们了解得也不够透彻,于是小编查找了相关资料,整理给大家,希望对大家有所帮助。

必威 1

必威 2

必威 3

必威,创刊背景

如果买的是干柠檬片,泡水会苦的原因是干柠檬里面的柠檬籽,把柠檬籽去掉,再泡水喝就就不苦了。

生抽和老抽

《贝太厨房》由《中外食品工业》与瑞士荣格集团《BettyBossi》杂志版权合作。荣格集团始于1833年,迄今已有177年历史,早在瑞士联邦成立前15年便已创建。该集团目前已是瑞士最大、最具国际性的媒体企业,在亚洲、东欧、中欧、和瑞士本土总计10个国家拥有约7000名员工,出版发行120多种报刊和杂志,制作并销售20多部电视节目,经营80多家网站和手机平台,以及11家印刷厂。荣格集团作为一家家族拥有企业,现由荣格家族第五代传人掌管。集团董事长为荣格家族的迈克尔o荣格(MichaelRingier)先生,首席执行官为文德华(Christian
Unger)先生。

新鲜柠檬

老抽和生抽,这个最早来自于广东地区,其实它们都是酱油,所谓“抽
”,就是“提取”的意思。用传统古法酿造酱油,一缸酱要经过至少半年的发酵,之后抽出的第一道酱油,叫“生抽”。

必威 4

必威 5

老抽是在生抽的基础上,把榨制的酱油再晒制2-3个月,经沉淀过滤即为老抽。其产品质量比生抽更加浓郁。
有些讲究的老抽,发酵、晾晒的时间要超过一年。

数字媒体

新鲜柠檬切片后,不能直接用热开水泡,不然会变苦,同时柠檬里面所含的维生素C也会被高温坏破。但是用冷水泡也不好,因为不容易激发出柠檬的香味,所以,新鲜柠檬泡水,最好是用不超过50℃的温水。

必威 6

贝太厨房网站

加点蜂蜜或冰糖

生抽和老抽的区别

很多人都用错了,柠檬泡水味道苦。贝太厨房网站最早于2002年上线,2009年年末改版,是集菜谱大全、贝太论坛、美食视频、乐活资讯、活动专区、贝太生活购为主要频道的中国最大的垂直类厨艺生活社区,秉承“做出生活好味道”的理念,通过传播美食文化,帮助人们提高生活的品质,分享丰富多彩的生活乐趣。

必威 7

1、在颜色上,生抽的颜色浅、偏红棕色;老抽的颜色深,更接近黑色,在味道上,生抽比较淡,而老抽比较咸。

贝太生活购

柠檬泡水还可以加点蜂蜜或冰糖,这样会更好喝。由于柠檬皮上含有的化学物质略带苦味,会随着温度升高而加重味道,所以可以加点蜂蜜或者冰糖来中和柠檬的酸味和苦味。

2、最关键的,两者使用的场合不同。生抽一般用来拌凉菜,或者是炒菜时提个鲜;老抽一般在红烧时做上色用。

贝太生活购作为贝太厨房电子商务频道在2009年4月上线,实现了创意厨具、贝太团购、杂志订阅、丛书及厨艺沙龙课程在线购买的一站式服务。

腌制

可以简单记成: 生抽调味提鲜,老抽增亮上色。

网站地图xml地图