赶紧来围观这撩舌尖的高手,炖还是生吃

原标题:蒸、煮、炒、炖还是生吃?蔬菜最健康的吃法竟是……这么多年竟然都吃错了~

原标题:福建这个美食被《如懿传》曝光啦!赶紧来围观这撩舌尖的高手~

原标题:正宗地道港式柠檬茶 | 只用锡兰红茶

现在越来越多人开始注重食物在烹饪中营养的保留程度了。

准备好了吗?

必威 1

而且不得不说,我们大多数人习惯的炒确实不是最好的方法,而且如果方法不当,还会产生能够致癌的物质!

最近宫斗剧又火了一把

柠檬茶,在香港一般简称为柠茶,是香港茶餐厅及快餐店常常会出现的饮品,地道的港式柠檬茶不用茶包,而是用冷藏醒发过的锡兰红茶和切片黄柠檬,分为热饮和冷饮两种,一般称为热柠茶、冻柠茶,乃香港饮食文化不可或缺的元素。

今天,我们就要来为大家介绍蔬菜最健康、营养保留程度最好的烹饪方法,先提前告诉你,最健康的绝对不是水煮哦!

一路开挂的黑莲花女主魏璎珞

原创作者 只爱飞飞自己

生吃、炒、炖、焯、白灼、蒸、油煮

暂时退出了我们的视线

食材

哪种最健康?

必威 2

锡兰红茶8g

水500ml

柠檬1个

白糖40g

冰块适量

必威 3

结果暗度陈仓、绝地反杀的如懿

步骤

必威 4

又扛起了宫斗剧的大旗

  1. 水烧开后,熄火

说哪种最健康,光说理由不够,如果能够有一个评分的标准作为评判,则更准确可信!

必威 5

必威 6

最佳烹调方法评分表

本着看后宫嫔妃撕X的心情看如懿传

赶紧来围观这撩舌尖的高手,炖还是生吃。2.
待水晾凉至85度左右,放茶叶浸泡5分钟

(每项按0-9分打)

万万没想到

必威 7

必威 8

最后却被里面的美食所折服

  1. 过滤茶叶

这里,我们就按照下面这六项评判标准来为生吃、炒、炖、焯、白灼、蒸、油煮这七种烹饪方式打分:

因为它动不动就摆各种宴席

必威 9

必威 10

尤其是晚上追剧,根本让人欲罢不能!

4.
放白糖搅拌至溶化,晾凉后放冰箱冷藏醒一夜

✔ 便于大量吃菜;

不信你看

必威 11

✔ 营养素保存;

必威 12

  1. 柠檬用盐擦净表面

✔ 少油低热量;

必威 13

必威 14

✔ 安全性;

必威 15

  1. 切片

✔ 美味程度;

你确定这不是

必威 16

✔ 方便程度。

“舌尖上的清朝”剧组?

  1. 去籽

每项满分是 9 分,所以满分是 54
分!

必威 17

必威 18

第六

然鹅眼尖的虎纠人一定发现了

  1. 放3片柠檬到杯子里

生吃

《如懿传》中的太后

必威 19

必威 20

(没错,就是上届宫斗冠军嬛嬛)

9.
用柠檬樁稍微用力樁几下,让柠檬出味

做法

独独对福建的红柚颇为中意!!

必威 21

蔬菜洗干净,直接加调味料或沙拉酱来拌。

终于看到吃的上嘴的了

  1. 倒入约8分满冷藏过的锡兰红茶

优点

壮哉我大胡建呐~

必威 22

操作简单,而且营养素完全没有损失。

必威 23

  1. 加入冰块

缺点

超惊喜!

必威 24

蔬菜体积没有变小,一大盆蔬菜沙拉可能也就半斤菜,一天吃一斤菜的目标难以实现;

毕竟我福建的琯溪蜜柚可是出了名了~

  1. 柠檬片装饰一下,美美哒

少量的蔬菜就要用很多沙拉酱(脂肪含量40%~80%不等)或香油、花椒油、辣椒油等来配合;

从古至今受人喜爱

必威 25

此外,生吃法的安全性最低,发生细菌性食物中毒的危险较大,有些敏感人群可能会感觉肠胃不适。

连古代帝王也难以割舍!↓

  1. 一杯地道港式柠檬茶,你喜欢吗?

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必威 27

必威 28

总计:

有人说福建的柚子是撩舌尖的高手

小贴士

40分

浓郁柚香,肉质柔嫩,汁水饱满

1.茶叶不要用茶包代替,味道和口感会变差。

第五

味道层次递进呈现,整个味蕾都清爽起来

2.建议80-85度的水温泡茶最合适,温度过高的水泡茶会令茶出苦味

下月起就是吃柚子的最佳时机啦!

3.要使柠檬茶口感和味道好,关键在于“醒茶”,意思是将泡好的红茶放冰箱冷藏一夜。

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福建的平和琯溪蜜柚,莆田的度尾文旦柚…

4.热柠茶不需要醒发。

做法

想想都口齿生津!

5.不喜欢喝甜的可以不放白糖。

先烧热油,炝锅,然后放蔬菜翻炒,蔬菜熟了立刻盛出。

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6.红茶较浓,建议加入适量冰块或者适量冰水。

优点

自带红晕,红透了心

7.没有柠檬樁,可用长勺子代替。

各种蔬菜都可以,炒后蔬菜体积大幅度缩小,一天吃一斤蔬菜无压力,营养素损失相对小。

剥开外皮,浓浓柚香弥漫开来

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缺点

柔嫩的果肉像红宝石

责任编辑:

油放得多才好吃,不利于减肥;有油烟,如果油温过高,还会产生致癌物。

10月即将到来

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到了柚子大量涌入市场的时候了

总计:

福州人!柚子攻略赶紧get起来必威,~

41分

必威 32

第四

说起挑柚子

那绝对是需要火眼金睛的

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首先,你要选上尖下宽

做法

底部是平面的为最佳↓

先烧热油,炝锅,然后放蔬菜,翻炒后再加少量水,盖锅盖把蔬菜焖熟。

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优点

其次,要选大不选小,选重不选轻

操作简单,而且营养素完蔬菜入味,质地柔软,体积缩小,适合大量吃蔬菜。全没有损失。

大个头的柚子成熟得更好

缺点

如果个头差不多就选重的

只适合耐煮的土豆、胡萝卜、萝卜、豆角、冬瓜等等,营养素损失偏高,有油烟污染,用油量也偏多。

重的果肉含水多,更加饱满多汁

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