小岛的空气中弥漫着梭子蟹的味道,韭菜花别总炒着吃

原标题:韭菜花别总炒着吃,做成韭花酱更香更好吃

必威,原标题:这道菜看上去酱汁浓稠,没想到吃起来却很清爽!

原标题:九月,小岛的空气中弥漫着梭子蟹的味道

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啤酒跟鸡肉结合在一起味道很独特,做成了这道口感清爽零负担的啤酒鸡翅根,你没看错,颜色深不代表是重口味啊哈哈,清甜微咸,加上啤酒的香味渗透在肉间,有层次感,特别美味!

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别总炒着吃,做成更香更好吃,做法老简单,赶快收藏。韭菜花好吃又营养,富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分,能生津开胃,增强食欲,促进消化。

清爽啤酒鸡翅根

小岛的九月

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早晚微凉的清风

韭菜花和蒜泥一起捣碎,然后夹馒头吃,也就是做成韭菜花酱吃,做一大瓶可以吃几天,还可以拌面条吃、涮羊肉吃。韭菜花能清炒着吃、炒鸡蛋、等,今天给大家介绍韭菜花酱的做法,很简单,看一眼就会。

鸡翅根(较大) 9个

已经为深秋的到来做好铺垫

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冰糖粉 40g(白砂糖 25g)

不仅如此

【食材】:韭菜花2把、蒜瓣4个、生姜1小块、水适量、食盐2勺。

老抽 2大勺 啤酒 1听(330ml)

市面上属于秋季的美食

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茴香 2枚 食盐 2小勺 大蒜 5瓣

早已按捺不住出现在吃货的面前

先将韭菜花用剪刀剪下来,清洗干净后放入盘子中,加入水和食盐浸泡十分钟,洗去韭菜花中的灰尘和防止有小虫子,韭苔不要扔掉,留下嫩的部分可以炒菜吃。

食用油黄芝麻 1小勺

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1、将40g冰糖打粉(没有料理机的可以稍稍加热使冰糖尽可能溶解充分),跟2小勺食盐、2枚茴香(也有叫八角的)、2/3听啤酒、2大勺老抽混匀成腌制酱料;

太阳还烫着

韭菜花捞出控水后,放入阴凉干燥的地方晾干水份,生姜和蒜瓣去皮切小丁。

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对蟹肉的思念就蠢蠢欲动了

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2、鸡翅根清水浸泡片刻,沥水挤干,用刀子在肉上多划几道口子以便入味;

每每抬头看见亮色蓝天上肥嘟嘟的云

晾干水分的韭菜花放入盘子中,加入食盐搅拌充分,腌制1小时。

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就想到蟹肉

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3、将鸡翅根放到酱料中腌制2小时,期间翻动一下以便全面入味;

也是这样的丰腴嫩白

将韭菜花、蒜和生姜丁放入破壁机的杯子中,加入少许凉开水以便能够搅拌。

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砸吧砸吧嘴,舌头上凭空一片鲜甜

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4、准备1小勺黄芝麻,白的也行,我家只有黄的…
中小火炒个3分钟,听到爆声、散发香味就可以了,放着待用;

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将杯子放入破壁机上面,盖上杯盖通电,启动搅拌程序,中间暂停几次,打开杯盖,用勺子将韭菜花搅拌几下。

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掰掰指头

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5、蒜瓣去皮切末,热油下锅炒香。偷懒的话用刀柄拍烂蒜瓣也可以;

九雌十雄的大闸蟹还不到时候,

搅拌差不多就可以了,我搅拌得不够细腻,如果想口感细腻,可以延长搅拌时间,然后将韭菜花放入干净无水无油的玻璃杯中密封,注意不要装满,以免发酵时会溢出。

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柔嫩肥美的梭子蟹正当时!

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