你买的糖炒栗子有可能添加了这种物质,进口食品选购需谨慎

俗话讲:“七月杨桃八月楂,十月板栗笑哈哈”。说到秋冬季最应季的美食,当属“栗子”最受关注。软软糯糯的板栗成为很多人的最爱,在众多做法当中,糖炒栗子无疑是最受人们喜爱的吃法。但是,最近网上有消息称,有些不法商贩为了提升栗子的卖相,在制作糖炒栗子的过程中额外添加“石蜡”,来增加栗子的光鲜油亮。消息一出,引起了很多人的重视。那么,“石蜡栗子”对身体有什么危害?栗子还能吃吗?我们平常该如何鉴别呢?今天就和大家详细的说一说。栗子有什么优点?栗子当中富含淀粉物质,脂肪含量较低,一颗10克的栗子可以提供大约17千卡能量,另外其中还含有丰富的蛋白质、B族维生素、膳食纤维以及矿物质钾等物质。营养丰富,老少皆宜,建议可以经常适量食用。栗子血糖生成指数要比白米饭低,营养物质比普通粮食要高得多,用它代替白米饭、馒头当主食非常合适。石蜡(油)是什么?有些商家为了让栗子看起来增加诱人,在炒制的过程中除了加一些糖以外,还会加一些食用油。而有些黑心商家在炒栗子的过程中额外加入了石蜡(油)和糖精,有些甚至是工业石蜡。石蜡油本身是一种“矿物油”,是一种从原油分馏中得到的一种混合物,这种物质无色无味,所以很难直接分辨。石蜡油分为工业级和食品级产品,黑心商家一般会选择成本更低的劣质工业用石蜡油。“石蜡栗子”对身体有何危害?工业石蜡中含有重金属汞和铅。汞会通过呼吸道、皮肤或者消化道等途径进入人体,摄入过量容易诱发汞中毒,一方面会损害肾脏,诱发肾病综合征等疾病。另一方面还会对神经系统造成伤害。重金属铅在进入人体之后容易导致身体出现贫血的问题,过量摄入还容易导致出现动脉硬化、消化道溃疡等病症。对于小朋友的伤害会更大,可能会导致出现生长迟缓、食欲不振等问题。另外,对于工业石蜡油,其中所含杂质较多。甚至其中还含有强致癌物“多环芳烃”,对于脑神经和肝脏器官等多方面都容易造成损伤。如何鉴别石蜡(油)栗子?一看栗子表观正常的的糖炒栗子应该是用麦芽糖和植物油炒制,颜色正常且“不过度”,但加入石蜡的栗子外表过于乌黑发亮,而且放置一段时间之后颜色依旧不退。二摸栗子感受可以用手触摸栗子的手感,如果栗子的外观过于黄亮,用手摸起来非常光滑,这很可能是加入石蜡加工的。正常的栗子摸起来较粘手,不是特别光滑。三热水泡看现象买完栗子,建议可以拿回家后用热水进行泡制,如果有油状物漂浮在水面,那就要谨慎了,石蜡本身不溶于水,通过溶解程度各位也可以进行分辨。四尝味道辨别“糖精栗子”有些不法商家为了降低成本会违法添加糖精(钠)物质。购买栗子我们可以尝尝味道,如果刚一吃就感觉非常甜,而且后味带有苦涩,这就很有可能是“糖精栗子”。注意:不买“开口栗子”开口栗子看起来更加油亮诱人,但并不建议购买。开口栗子在砂子中糖炒后很容易增加本身的粘性,但这样就容易摄入尘土或者有害物质(比如说石蜡),无论从安全角度来看还是营养角度分析,都不建议购买。栗子还能吃吗?很多人一听到“石蜡栗子”就会恐慌,其实大可不必。对于我们来说,单次食用栗子的数量毕竟有限(建议单日食用不超过10个),就算买到了“石蜡栗子”并且摄入了石蜡,其实也没有多少(量)。更何况几乎绝大部分石蜡都在栗子皮上,我们食用时都会剥皮,也就是说更不会有多少了。还有并不是所有的糖炒栗子都添加了“石蜡(油)”,请科学看待,不要随意“信谣传谣”。吃糖炒栗子请不要直接将带皮的栗子放入嘴中,建议先用手剥皮再食用,降低风险。另外,建议大家购买栗子请选择正规超市或者大型超市购买,降低买到不靠谱栗子的几率,规避食品安全风险。

韩国虾条、日本泡面、欧美奶酪……现如今,随着我国电商渠道愈发成熟和国民消费水平不断提高,进口食品越来越受消费者偏爱。不过,今年海关总署公布的一些数据显示,进口食品也存在品质不合格等问题,消费者应理性选购。A
进口食品中休闲食品高居首位报告显示,2017年中国进口食品金额已经达到616.5亿美元,中国已成为最大的进口食品消费国。在前几年进口食品品类成交结构中,休闲食品占比约40%高居首位,其次是厨房食品和营养保健品。乳制品和饮品的绝对规模虽然偏低,但消费者在购买乳制品和饮品时,选择进口比例最高。吴女士是一位3岁小孩的母亲,她告诉记者,孩子出生后,进口乳制品一直是她的优先选择。“因为我觉得进口奶粉的品质较高,营养价值和安全性方面会比较有保障,身边的朋友大都是购买进口的婴幼儿奶粉,主要是通过代购和靠谱的电商平台购买,挺方便的。”
就普遍对健康关注度较高的中年消费者来说,一二级城市消费者更多地购买进口乳制品,三四级城市消费者更多地购买营养保健品。而年轻消费者,无论是来自一二级城市还是三四级城市,都会更加青睐进口休闲食品。其中,“高品质、多元化”是8090后消费者重点考虑的因素,进口咖啡、奶茶等“享受型”商品备受年轻消费者喜爱。B消费者挑选进口食品仍需谨慎海关总署的公开数据显示,2018年上半年,全国海关共检验检疫进口食品640.4亿美元,同比增长12.9%。未准入境不合格食品691批、2.3万吨、481.2万美元。涉及19类产品,主要为饮料类、糕点饼干类、糖类等;涉及14类不合格原因,主要为标签不合格、品质不合格、食品添加剂超标等。据专家介绍,进口产品的真伪可以通过“查看包装是否有中文标签、是否有”CIQ“标志、检验包装上的经销商信息”辨别。对于进口食品来说,一旦出现产品质量问题,需要投诉或赔偿,很难去找到国外的生产商,只能找经销商。因此,产品包装上的经销商企业名称、地址、电话等信息尤为重要。对于肉制品还有一些特别的验证方法:即输华肉类准入国家及产品名单和已在华注册的境外生产企业名单,可在质检总局网站查询;购买时可要求商家出示进口肉类相应的《入境货物检验检疫证明》;正规进口肉类外包装上一般有中文标签,如发现包装和标签上均是外文没有中文,最好不要购买。

韩国虾条、日本泡面、欧美奶酪……现如今,随着我国电商渠道愈发成熟和国民消费水平不断提高,进口食品越来越受消费者偏爱。不过,今年海关总署公布的一些数据显示,进口食品也存在品质不合格等问题,消费者应理性选购。据相关报告显示,2017年我国进口食品金额已经达到616.5亿美元,我国已成为最大的进口食品消费国。在前几年进口食品品类成交结构中,休闲食品占比约40%,高居首位,其次是厨房食品和营养保健品。乳制品和饮品的绝对规模虽然偏低,但消费者在购买乳制品和饮品时,选择进口比例最高。就普遍对健康关注度较高的中年消费者来说,一二级城市消费者更多地购买进口乳制品,三四级城市消费者更多地购买营养保健品。而年轻消费者,无论是来自一二级城市还是三四级城市,都会更加青睐进口休闲食品。其中,“高品质、多元化”是80后、90后消费者重点考虑的因素,进口咖啡、奶茶等“享受型”商品备受年轻消费者喜爱。据海关总署的公开数据显示,2018年上半年,全国海关共检验检疫进口食品640.4亿美元,同比增长12.9%。未准入境不合格食品691批、2.3万吨、481.2万美元。涉及19类产品,主要为饮料类、糕点饼干类、糖类等;涉及14类不合格原因,主要为标签不合格、品质不合格、食品添加剂超标等。据相关专家介绍,进口产品的真伪可以通过查看包装是否有中文标签、是否有“中国出入境检验检疫通常作为出入境检验检疫局(CIQ)”标志、检验包装上的经销商信息辨别。对于进口食品来说,一旦出现产品质量问题,需要投诉或赔偿,很难去找到国外的生产商,只能找经销商。因此,产品包装上的经销商企业名称、地址、电话等信息尤为重要。针对肉制品还有一些特别的验证方法:即输华肉类准入国家及产品名单和已在华注册的境外生产企业名单,可在质检总局网站查询;购买时可要求商家出示进口肉类相应的《入境货物检验检疫证明》;正规进口肉类外包装上一般有中文标签,如发现包装和标签上均是外文没有中文,最好不要购买。

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