三杯虾的做法,孜然羊肉炒意面的做法

食材:意面100g,各种蔬菜适量(木耳、胡萝卜、红椒、黄椒、青蒜),羊肉片适量调料:生抽2勺,孜然粉1勺,盐1勺,鸡精1/4勺,干辣椒3个做法:1.烧一锅水,水开后,放螺纹面,煮8分钟左右,至面软熟2.面捞出沥干水分3.木耳泡发,各种配菜洗净4.羊肉片焯水捞出备用5.所有配菜切成丝备用6.锅内放油,放入干辣椒炒香7.放入青蒜段炒香8.加入木耳、胡萝卜、红椒、黄椒翻炒9.加入煮好的意面翻炒10.加入羊肉片略炒一下,调入生抽、盐、鸡精翻炒11.放入青蒜叶子略翻几下12.加入孜然粉翻炒均匀即可小贴士:1.意面需要煮的时间长一点才可以煮透,一般水开后中火继续煮7-8分钟即可。2.配菜可以自由选择,最好是水分相对较少,材质相对较硬一些的,如辣椒、胡萝卜、洋葱等。

【材料】: (一汤匙=15ml)活明虾 400g、米酒
6汤匙、酱油2汤匙(其中老抽0.5汤匙,生抽1.5汤匙)、芝麻香油 2汤匙、白糖
0.5汤匙、九层塔叶一小把,一汤匙食用油、姜两片【做法】:1. 米酒2.
九层塔3.
三个杯子中,分别倒入6汤匙米酒、2汤匙酱油(老抽0.5汤匙、生抽1.5汤匙)、香麻油两汤匙,备用。4.
明虾洗净剪去虾枪和须。5.
锅烧热,倒入一汤匙食用油烧热后再倒入一汤匙香油。6. 大火放入姜片爆香。7.
倒入虾翻炒至变色。8. 倒入准备好的一杯米酒。9. 倒入一杯酱油。10.
放入白糖。11. 大火烧开后,转最小火加盖煮5分钟。12.
开盖收汁,沿着锅边倒入香麻油杯中剩下的一汤匙香麻油。把九层塔放入锅中,翻炒一下,盖上盖子半分钟,关火开盖出锅。【小贴士】:1.
米酒、酱油、香麻油和九层塔是做三杯菜必备的食材。2.
整个过程不加水,就靠液体调料和虾本身的水份来煮,放心,按照我写的火候煮,绝对不用担心水份不够会烧焦之类的情况,打开盖子你会发现可能还需要收个汁。3.
虾不要久煮哦,否则虾本身的水分释放的太多,就又干又老了。4.
做三杯类的菜一定要放九层塔,它的味道辛甜微辣,具有提香和除油腻的作用。这种植物可以自己买种子在家养,也可以在麦德龙这类大超市买到新鲜的。

三杯虾的做法,孜然羊肉炒意面的做法。羊肉烩面  对于爱吃面食的我而言,天天让我吃面我都不会觉得腻,今日介绍一款羊肉烩面,具有滋补调理的功效,面爽滑可口,汤汁浓郁清香,肉鲜嫩酥烂。  主料:羊肉500克 面粉500克  辅料:羊骨500克 黑木耳5克 海带10克 粉条(干)50克 干黄花菜40克  调料:食盐1茶匙 鸡精1/2茶匙 葱半根 姜1小块 八角1个 花椒10粒 桂皮1段 香菜2根 肉蔻1个 茴香籽10粒 草果1个 辣椒油1汤匙 芝麻油1/2汤匙  做法:  1.准备好羊肉和羊骨,用清水泡至2小时以上,用纱布把八角、香叶、桂皮、花椒、草果、肉蔻、葱、姜包出调料包

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