香葱土豆泥的做法的做法必威,台南虾卷的做法的做法

虾泥(一半虾泥,一半虾段),葱,绞肉(肥5:瘦5 建议改成肥8:瘦2
瘦肉味道有点重)
1将虾泥、绞肉、葱,加少许葱姜水,米酒,胡椒粉,盐,生粉,蛋清,搅拌当馅料,与虾段被用。2.用猪油网把馅跟虾段包成长条状
,预备油炸。 3.调 粉浆 (生粉7:面粉3 蛋黄),加水稀释
(建议稀一点,炸出来较酥脆),上浆油炸。4.成品。准备 油膏,芥辣当蘸料!
开动

土豆泥的做法 配料:
土豆若干、盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、甜面酱和白糖、猪肉碎 做法:
土豆泥胚子的做法:
土豆削皮切块,煮。一般来说用老土豆,因为比较容易烂,也比较粉,不用煮太长时间。
煮好用漏勺捞出,浸水。据说要浸冰水,起码也要冷水,因为这样可以把空气逼出来,味道好。
搅泥。这可是件力气活,要搅到很匀才可以鸡汁土豆泥
(1)热锅化黄油。最好是黄油,有一股奶香味,味道才正宗。
(2)盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、水调成味汁。
(3)油热倒下味汁,略炒到稠,浇在土豆泥胚子上即可。肉酱土豆泥
(1)一点猪肉碎放一点豆粉、盐调一下。
(2)这次可以用清油了,油热了放甜面酱和白糖。
(3)小火慢慢炒,小心别糊了,炒到冒泡泡倒下肉碎。
(4)翻炒到熟起锅,淋在土豆泥胚子上。 香葱土豆泥
1.热油(清油就可以),下土豆泥、盐、鸡精翻匀。
2.盖上锅盖闷2分钟,打开,撒上香葱,再闷1分钟就好了。

材料:薄皮青椒三个,肉糜大约150g,韩国辣椒酱,鸡蛋一个,大葱,姜,蒜,料酒,酱油,盐,糖。做法:1:姜蒜和大葱剁成末,然后和肉糜拌在一起。加入鸡蛋以后,把所有的佐料都加进去,搅拌均匀。2:青椒去把,把肉糜塞满里面。3:上锅蒸到青椒略微变色就可以拿出来。4:起平底油锅,将青椒切成厚片状,两面煎到略微有点焦黄就可以了。

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