蒜香黄金虾的做法的做法,粉蒸土豆腊肉的做法

蒜香黄金虾的做法的做法,粉蒸土豆腊肉的做法。原料:   北极虾 100g 娃娃菜 30g 胡萝卜 30g 欧芹 30g 红椒 30g   柠檬
1/2个 墨西哥乐口泰哈雷派尼奥辣椒汁 30g   北极虾清汤 300g 龙舌兰
20g做法:
胡萝卜、欧芹、北极虾炒香,喷龙舌兰、哈雷派尼奥辣椒汁,加入清汤煮开后,加入娃娃菜、红椒和柠檬即可。    特点:汤鲜虾美,是人们冬季的理想滋补品

材料:鲜虾数只,去头壳,取净虾肉,从虾背上开一刀,对剖但不能剖断,鸡蛋三只,带壳煮熟,去皮剖开挖出蛋黄。蒜去皮,剁成蒜碎备用。制作:1.将蛋黄装入碗中,用勺子压成泥,拌上蒜末,盐,加点玫瑰露调和均匀充分,每个虾肉上抹上蒜茸蛋黄,抹好后,锅烧开水,隔水放虾蒸三分钟即可取出。2.另起油锅,下虾头壳炸至酥香盛出。将虾尾部分折下插到蛋黄上,虾头摆在盘中一圈,整齐的码好即可。这道菜不需要加玻璃芡,已是入好味的。特点:虾头尾酥香,虾肉和着蛋黄的糯香,浓浓的蒜香,入口即化的样子非常好吃。

用料:  1、腊肉约二两。  2、土豆一个。  3、葱两棵。  4、蒜一瓣。  5、鸡蛋一个。  6、蒸肉米粉约一两。  7、香油一大匙。  8、味精适量。做法:1、腊肉、土豆均切片;蒜切末;葱切碎;蛋搅成全蛋液。2、将腊肉片沾上蛋液,再裹上米粉。3、把腊肉片和土豆片间隔地放在盘子里,撒上蒜末,入沸水锅中隔水用大火蒸约三十分钟。4、取出后撒上葱碎即可上桌。

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