奶油虾的做法,蜜汁凤尾虾的做法的做法

奶油虾的做法,蜜汁凤尾虾的做法的做法。材料:带壳大虾6支、生的米粒一小碗,3人份吧(肥肉=2.9
我=0.1)、料酒、盐、白胡椒、葱、姜、蒜做法:1.虾去头、去壳,虾肉去掉身上的虾线,用1勺料酒、少许盐、淀粉、白胡椒腌制,备用
把葱、姜、蒜、切成非常细小的末;米饭淘洗干净后 用适量水先浸泡一下
大约20分钟2.锅中加入2大勺油,中火爆香葱、姜、蒜末,之后放入剥下来的虾壳,继续用中火翻炒,可以加一点点盐调味;3.慢慢炒至虾壳变色,锅中油开始出香味并且变红时,即可将虾壳沥油捞出;4.虾壳捞出放进一个汤锅中
把浸泡米粒的水滗出,水的分量应该比平时闷米饭的水
多出约1杯左右的量,倒入泡米的水 用中火慢慢炖制
中途加一些盐、1小勺白糖调味 直到汤汁变红 煮出香味即可 小火大约10分钟此时
水分蒸发后的量应该正好就是咱们平时焖米饭的水量 不过水量的多少
自己可以酌情增减5.锅中炒完虾壳后的油再次烧热,把沥去水分的米粒放进去翻炒
加一点点盐调味,翻炒至米粒裹上了一层油 开始变色即可,
如果家里有椰奶不妨添加小半杯
味道会更好的6.炒好的米粒放进电饭锅中,煮好的虾汤用网勺沥去虾壳等多余杂质
按下弹簧片 一起焖煮,等水分快收干时 加入之前码好味的虾仁 再盖上盖子
直到弹片跳起后 再焖5-8分钟即可

材料:对虾、大蒜、辣椒调料:蜜汁烤肉酱(李锦记的),油、料酒、盐做法:1、对虾剥去外壳,留下头和尾部的壳,然后,去泥肠,并开背;2、大蒜切成小片,辣椒也切成小段;3、处理好的虾用料酒和盐腌15分钟;4、起油锅,先放入大蒜和辣椒炒出香味,再放入虾炒到虾转色,再加入蜜汁烤肉酱,大约炒1分钟就可以出锅装盆了。(估计5分钟解决全过程了)。鲜嫩、漂亮的蜜汁凤尾虾就做成了。由于,虾中间开背了,而头尾保留着,炒熟后,身体自然卷起来,很漂亮的。

以前的人们过节讲究贴门神,寄托的是个平安幸福的愿望。虾做熟以后,犹如一个赤盔红袍的将军,威武而不失儒雅,外表的冷峻下有着一份柔美,很符合节日的气氛。况且虾含水量较高的肉质非常好消化,即便小孩子贪嘴多吃了几口也不会撑到,对于家中的老人来说,虾肉中的镁能很好地保护他们的心血管系统,让他们更好地和家人享受这幸福安康的好日子。
  做法:大虾是虾中的佳品,最好选择500克有六到八只的,也就是所谓的六头虾或八头虾。清理干净的虾用80克的大蒜和80克的白兰地酒腌制30分钟,可以让虾有泛音般通透飘扬的香味,但对于节日盛宴中的一道菜来说,仅有这样的味道未免有些空洞,于是我们用200克的清奶油将虾文火煨熟,让虾的味道增加一份沉稳,形成一个美妙的和弦。虾做好后装盘,旁边配放上意大利面条和喜欢的蔬菜,一道亦菜亦主食的美味就完成了。别忘记将虾头向上摆个漂亮的姿势,红红的虾头昂立在盘中,如熊熊燃烧的旺火,可以寓意来年的红红火火。
  提示:一些过敏性疾病患者,如过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎等患者不宜吃虾。

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