可乐排骨的做法,香辣脆皮北极虾的做法

材料:鲜羊肉、葡萄干、洋葱、小米椒(可用胡萝卜代替)、隔夜米饭、孜然粉、白糖、盐、白胡椒做法:1.将鲜羊肉切小,加上少许盐、淀粉码味,腌制越10分钟;葡萄干提前用清水浸泡,变得柔软时用手轻轻抓匀,反复清洗几次,确保没有泥沙;2.锅中加入比平时炒菜多一倍的油,加热到五成热时,放入小米椒和羊肉炒出香味;3.待羊肉开始变色时,加入洋葱末翻炒;4.待洋葱出香味时,加入一碗隔夜米饭,慢慢炒散,并加入两勺孜然粉、一勺白糖、适量盐,拌匀;5.最后在加入沥干水分的葡萄干,加入一勺白胡椒,迅速拌匀即可。

必威 ,材料:北极虾(也叫甜虾)、即食玉米麦片、高度白酒、大葱、干辣椒、花椒、淀粉、盐、白糖做法:1.将冷冻保存的北极虾提前放置于室温下回暖
待表层的冰退去后裹上一层干淀粉
下六成热的油锅中炸至外皮酥脆;2.炸完虾的油过滤 锅底留下一勺量的底油烧热
之后加入葱段儿、干辣椒、花椒爆出香味下玉米麦片炒香 之后放入炸好的北极虾
大火翻炒均匀;3.加入一小瓶盖的高度白酒 一勺盐 半勺白糖 翻炒均匀即可

可乐排骨  原料:排骨 叉烧酱
可乐(除食油外不需要任何调料)  做法:  1、排骨一斤,切成小块,过水,盛起,不需加盐。  2、在锅中加适量食用油,烧热,加两汤匙叉烧酱。  3、倒入过好水的排骨,翻炒两分钟。  4、在排骨中,倒入250毫升左右的可乐,然后把可乐煮干。大概共需时13分钟左右。排骨还没有做好时,英姐的小孙女已经拿着碗在排队等候了,看来英姐的手艺果然很深入人心啊。

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