土豆粉丝牛腩汤的做法,无水土豆炖鸡的做法

做法:1)锅开中火,放土豆块儿、姜片、鸡翅、料酒、生抽和老抽酱油,红尖椒。2)拌匀。3)盖盖儿,等冒气的时候,转小火,炖上25-30分钟即可。注:1)我用的是无水锅,底厚,密封严,用小火做,不加水也不会糊锅,如果是普通锅炖的话,要适量加水。2)鸡翅上的鸡皮本身已经蛮多油的了,所以做的时候不必再额外放油炒。

原料:北极虾,红、绿、黄三种菜椒配料:剁椒,蒜,葱,蚝油,生抽酱油,蜂蜜,白糖,五香粉,白胡椒粉步骤:1,野生北极虾从冷冻室拿出,放入冷藏室解冻;我准备红、绿、黄三种菜椒,因此所谓北极虾三剁。2,彩椒洗净、切丁;北极虾剥去虾皮,用纯净水冲洗干净。3,用2勺蚝油、2勺生抽、2勺蜂蜜、1勺白糖和适量盐、少许五香粉、白胡椒粉调成汁备用;葱和蒜都切末。4,锅内放少许油,油温后,放入蒜末和葱末炒香。5,放入剁椒炒香。6,将事先调好的味汁倒入。7,放入彩椒丁翻炒入味。彩椒是可以生食的,因此也不需要太长时间。8,最后放入北极虾大火收下汁、入下味即可。因为野生北极虾是从北大西洋和北冰洋地区捕捞后立刻在船上就煮熟并立即速冻的,所以不需要事先加工,只要冲洗干净后就可以食用。所以烹饪时,减少了事先加工的麻烦,但是也要注意应尽量减少烹饪时间,这样肉质会更完美。

必威,原料:牛腩一斤,土豆四个,山芋粉丝一小把,洋葱半个调料:料酒,盐,鸡精,姜片准备:1、牛腩洗净切块,加入锅中,倒入水烧开,关火,倒出牛肉块洗净待用。
2、粉丝放入盆中,加入开水浸泡约一小时 3、土豆削皮、切块待用
4、洋葱切成丝做法:1、把焯过水的牛腩放入锅中,加水(因为是做汤,因此水加得比较多)烧开,倒入适量料酒,撇净浮沫,加入姜片、洋葱丝,再烧开转小火焖烧约二小时
2、加入土豆块再焖烧一小时
3、放入泡好的粉丝烧约十分钟,加盐、鸡精调味,撒上香菜就可以了。

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