成都兔头普遍涨价必威,有爆米花一样的香味

●香蕉、芒果等热带水果放冰箱容易冻伤●在冰箱冷藏的食物要做到生熟分区存放,尽量带包装或密封冰箱是生活中离不开的“大件”,很多人把饮料、蔬菜、牛奶、水果等都往冰箱里塞,冰箱简直成了食物的“万能收藏箱”。然而,有些食物放冰箱后,风味与质量都受到破坏。武警广东省总队医院营养科主任曾晶提醒,不是所有的食物都能随便放进冰箱里的,吃了不适宜放冰箱里的食物可能拉肚子,建议一定要定期清理、清洁冰箱。热带水果、糖分高的食物不宜放冰箱曾晶认为,以下食品有的不适合放冰箱,一定要放的话也要注意温度和包装——香蕉、芒果:这些热带水果宜在10℃~12℃左右保存,过低的温度会让它们冻伤,导致发黑、腐烂。家庭用冰箱冷藏室的温度一般为2℃必威,~7℃,不适合放置这些热带水果,所以香蕉、芒果买回家后放在室温阴凉处即可。(图片与文章无关)茶叶、奶粉:这些食物在室温下即可保存,不需要低温储藏,放入冰箱如果密封不严,它们反而会吸收冰箱中的杂味和潮气,既影响风味,又易发霉变质。茶叶和奶粉如果需要保存较长时间,一定要密封后再放进冰箱低温保存(可以冷冻)。蜂蜜、果脯、巧克力:糖分高的食物渗透压高、水分少,本身就不易变质,可在室温下保存。放入冰箱后,低温可促使这些食品结晶析出糖分,影响食物的成色和口感。例如,巧克力放冰箱冷藏后,会在表面结出一层白霜,影响口感,且易发霉变质。洋葱:洋葱的气味会侵染冰箱中的其他食物,放在阴暗、干燥、通风的地方即可。大蒜:冷藏并不会使大蒜更新鲜和保存得更久,应该放在阴暗、干燥、通风的地方。牛油果:如果不想让它熟得太快,需要保存更长时间,最好放在棕色纸袋中。如果想让它早些成熟,可以和香蕉一起放在果盘里。淀粉类食物:馒头、花卷、面包等放进冰箱中会加快其变干变硬的速度。如果短时间吃不了的话,可以将其密封好放进冷冻室中冷冻。黄瓜、青椒、西红柿:适宜的贮存温度各有不同,黄瓜为10℃~12℃,青椒和西红柿为7℃至8℃,但在冰箱中冷藏久了,都会变黑、变软、变味。绿叶菜:放在冰箱里不仅令叶片更快腐坏,还可能在酶和细菌的作用下生成有毒的亚硝酸盐。冰箱内不同区域适合储存不同的食品曾晶还提醒,即便储存的温度适合,冰箱内的食物如果摆放不合适,也会导致一些食物安全卫生的问题——冷藏室冰箱门架处:由于冰箱门经常打开,这个位置受暖空气的影响较大,所以不适宜储存容易变质的食物,比如开了封的熟肉和牛奶等,而适合储存抗菌性较强的食物,如开了封的咸菜、果酱、芝麻酱、酸味食物等。冷藏室上层:适宜储存熟肉、咸肉、酸奶及硬奶酪等。冷藏室下层:可储存需要快速加热的食物,如剩饭剩菜、煮好的鸡蛋和鱼肉等。另外,容易冻伤的不带叶蔬菜和水果也可以储存于此。曾晶还说,在冰箱冷藏的食物要做到生熟分区存放;尽量带包装或装在清洁密闭的容器或保鲜袋中;食物不能塞得太满,要保留足够的间隙让冷空气流通循环。(记者伍君仪
通讯员田乃伟)

近日,成都的兔头涨价了。位于双流的一家店铺老板告诉记者,以前10元/个的兔头,现在涨到了11元/个。有的店铺门口则直接贴出提示:兔头涨价为12元/个。这两家店铺并不是个例。据了解,成都兔头价格普遍上涨,平均售价12元/个,有的甚至涨到12.5元/个。涨价的原因,据了解主要是新鲜兔头原材料上涨,以前14-15元/斤的新鲜兔头原材料,现在已经涨到了28-30元/斤。走访“虽然今天不涨,但明天不一定”11日,记者来到成都锦江区一家店铺,看到兔头售价依旧是10元/个,价格并没有变化。但老板说,天气热了,供应量减少,售卖10元/个只能保本。老板称:“这也是无奈之举,暂时维持这个价格。不敢轻易涨价,太贵了没人买。不过,虽然今天不涨,但明天不一定。”而位于附近的另一家店铺,兔头售价12元/个。虽然价格并不便宜,但每天进货70-100个,仍一售而空。不过近日,时有兔头缺货的现象发生。(图片与文章无关)涨价原材料成本涨了,成本价翻了一番涨声一片中,位于成都倪家桥的一家店铺,兔头非但没有涨价,反而打出了降价通知。“为回馈广大顾客长期以来的支持,本着不挣钱,只为感恩兔头的粉丝,兔头价格由原来的12元/个,下调至10元/个。”以往卖12元/个的兔头,如今降成了10元/个,这一逆市降价的行为,引起了网友的热评:“难道12元/个的兔头不好卖?”也有不少网友忆当年:“想当年兔头5元/个,现在啃不起啃不起”“前两年才10元一个,而几天时间就涨到了12元”。对此,位于双流白家的成都农产品中心批发市场肉类管理部负责人柯文说,兔头是从4月下旬、5月初开始涨的价,原材料成本上涨是其中一个原因,此前冷鲜兔头14-15元/斤,冻品兔头320元/件,而现在冷鲜兔头的批发价是28-30元/斤,冻品兔头630元/件,一件20斤,成本价格翻了一番。另外,货源供应不足也是价格上涨的主要原因。从山东、陕西等外省进货的冷鲜类兔头,受到气候变化等影响,导致市场价格上涨。网友热评继失去车厘子自由后现在兔头自由也没了成都兔头涨价,让一众吃货按捺不住,热议不断:@宋先生:上周末去吃才是十块的啊?@yoroziya_GIN:我的记忆还停留在5块钱(一个兔头)的时候。@萌萌:继失去车厘子自由后,现在兔头自由也没了。@每天Keep:兔头5块,鸭头2块……那个时代一去不回了。@周周周晓得:很正常嘛,16年的时候就七八元一个,现在基本都是10块一个了。@香花醉:现在兔头价格是真的贵了,真的吃不起。@青羊大盗:一路看着兔头从2块5涨到7块一个,从此就戒了。@kwonlys:依稀记得多年前5块一个,年前我爸给我买的时候还是8块,现在又涨了。感觉不久的将来会20元一个,吃不起吃不起。

日媒称,瞄准辛辣类亚洲民族特色料理的大米在日本受到欢迎。在日本的“2019四川美食节”上,产自鸟取县的大米“公主香”受到了各方的关注,其卖点就是“适合川菜的大米”。据日本经济新闻网5月24日报道,4月中旬,在东京都新宿区举办了“2019四川美食节”。两天时间内有10万人到场,非常火爆。在以麻辣着称的众多川菜摊位中,来自鸟取县的稻米农户“田中农场”销售的新品种大米“公主香”受到了各方关注。报道称,“公主香”不仅有像爆米花一样的香味,还带有日本大米软糯的口感。“大米的香气应该会适合对食材个性有着严格要求的川菜”,田中农场社长田中里志表示。于是,他首次参加了四川美食节。四川美食节执行委员会的委员长中川正道非常看好该品种,认为“首次有大米来参加美食节,反响不错。在感受当地大米香气的同时,口感也符合日本人的喜好,让人食欲大增”。报道指出,近年来“正宗中华料理”、“正宗泰国料理”等可以体验各地口味的菜肴在日本很受欢迎。中川正道认为,“或许是在海外旅行者不断增加的情况下,越来越多的消费者希望能品尝到旅游时吃到的当地料理”。此前据新华社报道,由日本“麻辣联盟”主办的第三届四川美食节20日至21日在东京新宿中央公园举行,在当地又一次掀起“麻辣风暴”。活动现场,多家店铺亮出招牌菜式,红油鲜香引来众多食客。其中,陈家私房菜摊位前早早排起长龙。据主办方介绍,到场客人中80%为日本人。一位名叫熊猫太郎的食客表示,自己热爱花椒,热爱川菜,“吃了就上瘾”。

网站地图xml地图