这个餐厅的菜真的是蛮,好吃的网红甜品自己做

原标题:好吃的网红甜品自己做||芒果西米露

原标题:新案件 | 这个餐厅的菜真的是蛮“捣浆糊”的

原标题:天天吃鸡蛋,殊不知吃鸡蛋也有误区,人人都可能在犯!

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毋庸置疑,鸡蛋是一种营养价值极高的食物,每天来一颗可补充身体所需的蛋白质。虽然天天都在吃鸡蛋,但一旦鸡蛋的吃法错误,不仅吃了等于白吃,还对身体没有益处。

西米并不是一种米,西米是人工加工成的淀粉粒,最正宗的西米是由西谷椰子(sagopalm)木髓部提炼出来的淀粉制成的,而现在市面上所售西米大都从成本低廉的豆类、薯类中提取的淀粉制成的。

往春卷里放奶酪这样的主意,若是放在几年前,或许还会让人心存疑虑,如今却是见怪不怪了。牛肉塔塔可以用韩国泡菜代替法国芥末调味,龙虾也可以不配红酒配清酒…只要好吃,食物没什么边界可言。

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吃鸡蛋误区1:

这种加工米形状像珍珠有小西米中西米和大西米三种,经常被用于做粥、露和甜点当中。主要成分淀粉有温中健脾,治脾胃虚弱、和消化不良的功效,西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能,煮好的西米吃起来QQ滑滑的,加入各种水果牛奶等做成西米露,香浓味美,冰过之后更是凉滑适口,很受女生和小朋友的喜爱,搭配芒果做成的芒果西米露更是各种甜品店的网红款,好看又好吃!

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比起普通鸡蛋,土鸡蛋更加有营养

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Deep-fried Yu Xiang spring rolls
(RMB48)

现在很多人都是使用饲料去养鸡的,人们就担心饲料饲养的鸡生下的蛋不如土鸡的好。

以前都是在甜品店里吃西米露,头一回想自己煮点就买了小西米回家,然后就想当然的先用水去洗小西米了,然后小西米就被我洗成糊糊了!哈哈哈,当时那一脸懵圈的表情啊简直了!自己在家DIY西米露的小伙伴儿,记得煮西米时一定要沸水下锅哦!高颜值的芒果西米露走起!

炸鱼香春卷 ⭐️⭐️⭐️⭐️

如果将两种鸡蛋比较起来的话,能够发现土鸡和普通鸡蛋的蛋黄有不一样,也正因为这些区别,人们就会认为普通鸡蛋没有土鸡蛋来的有营养。

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我们对于打破饮食国界愈加开放的态度,让不少所谓的“融合“餐厅拔地而起,其中不乏一些深得我心的新店,比如愚园路上韩法混搭的
Together,和五原路上带着国际范的贵州菜 Oha
Eatery。最新加入这个行列的是东湖路新开的现代中餐捣浆糊。

其实土鸡蛋和普通的鸡蛋营养是差不多的,之所以颜色有所不同,是因为鸡吃的东西及鸡的品种所致,跟营养没有任何的关系。

材料:西米,芒果,牛奶,砂糖

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吃鸡蛋误区2:

锅中加水煮至沸腾,下入西米。

若是将这里菜单上的每道菜单列开来看,或许不会觉得这两个形容词有多贴切——有些菜可能看不出其现代之处,也有些菜听起来似乎和中餐不怎么搭边。但实际上,“现代中餐”这四个字完美诠释了菜单整体以及其背后的理念。

鸡蛋煮的时间越久越好

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你造吗?鸡蛋没煮熟时有很多细菌,尤其是沙门氏菌。为了能够把这些细菌杀灭,人们就会认为鸡蛋煮久一些比较好。

搅拌以免西米沾锅,保持中火即可。

必威,Betty Shoga
是这个理念的掌门人。她的第一家餐厅是2003年在兴国路上开业的Ginger,主打现代亚洲料理。Betty
的无国界料理理念经过 Ginger
的打磨已十分成熟,使得捣浆糊一开业就有新餐厅少见的从容。

其实煮鸡蛋的时间不需要很久的,只要几分钟即可将鸡蛋的细菌杀灭了。如果煮的时间久了反而会影响到鸡蛋的口感和营养。

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煮到西米从整个是白色的变成只有中间一个小白点,关火闷几分钟捞出过凉水。这次有点着急煮的还欠点火候,可以再多煮几分钟。

在捣浆糊,就算是中餐的经典菜肴也能给人惊喜。叉烧选用伊比利亚猪肉,味道醇厚圆润,夹在松软的荷叶夹里却丝毫不觉厚重。东坡肉谨遵传统,油脂在口中慢慢化开,深红色的酱汁闪着诱人的光泽,让下面的萝卜也变得可爱。

吃鸡蛋误区3:

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最有营养的就是溏心鸡蛋

芒果取果肉放到搅拌机中,加入牛奶。

Barbecued Iberico pork collar with lotus
bun (RMB68)

很多人都知道溏心鸡蛋不但好吃,也有人认为最有营养。但并非如此的,溏心鸡蛋并没有完全煮熟,没有煮熟的鸡蛋也就是没有完全杀灭细菌了,一旦细菌吃进肚子就可能会出现腹泻、腹痛等情况了。

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伊比利亚叉烧肉,荷叶夹 ⭐️⭐️⭐️⭐️

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加入适量砂糖,或者蜂蜜。

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吃鸡蛋误区4:

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Lacquered Donpo pork (RMB88)

鸡蛋吃的越多越好

搅拌成细腻的芒果牛奶。

东坡肉 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

鸡蛋极富营养,于是人们就会认为吃的越多越好了,尤其是需要大量蛋白质的孕妇,在孕妇更有可能一日几个鸡蛋呢。虽然鸡蛋营养,但不代表可以任意妄为的吃用鸡蛋。

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乍看下,这里的有些菜似乎放到任何国际风格的餐厅都不会觉得突兀,但他们显露的对辣的精妙掌控却着实少见。红鲷鱼刺身因一丝隐隐的辣椒而变得活泼,下面的萝卜丝色拉加入了柚子来平衡辛辣。扇贝塔塔一入口便弥漫开青柠和香芹苗的清香,尾调的藤椒油回味悠长。

因为鸡蛋的蛋黄中胆固醇很高,蛋白也富有蛋白质,如果吃多了,就会使得体内的胆固醇和蛋白质过多而增加了肾脏的负担了。返回搜狐,查看更多

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