跨境食品受欢迎必威,食用油挑对了吗

距离春节还有不到半个月的时间,街头巷尾的年味儿是越来越足,这几天不少市民也开始忙着购买年货。囤货的时候都绕不开餐桌上的一件必需品:食用油。在南京的一家大型超市内,趁着年前打折划算,前来购物囤货的市民络绎不绝。礼盒装的饼干、坚果、食用油都成了热销货。正在置办年货的市民告诉记者,春节期间一家老小都会聚在一起,需要购买的东西很多,他们早早地就出来选购。蒋女士说,他们来超市啥都买,过年家里人多,儿子外甥女婿都来,桌上一般都一二十个菜。中国人爱吃热餐,煎炒烹炸,每一样都少不了油的配合。市面上的食用油,也因此琳琅满目,商家推出各种概念、各种价格的食用油,像植物油、动物油、调和油等等。不过,在不少老年市民的心里,对食用油却有着自己的理解。迟女士分享:花生油的颜色要白一点,像菜籽油的颜色,不能黑狠了,也不能白狠了,一般就是黄色的。
每种油里面的营养不一样,要经常换着吃。还有的市民说油的颜色越深营养越高,颜色越浅杂质越少,也有的市民认为一分钱一分货,只挑价格最贵的。种类繁多的食用油,和五花八门的营销概念交织在一起,大家不禁要在自家厨房的油瓶上,画上一个大大的问号,我们的家选对了吗?国家一级健康管理师苏晨曦,建议大家首先选择一些大品牌的食用油,因为它的安全管控会更加严苛;同一品种的油,从外观直接看颜色,看它澄清透明的程度,如果有清凉清爽透亮的感觉,那说明它的品质是可以的,有保障的;
除此之外,还可以看它里面的营养成分,像比较常见的玉米油,里面有一些植物甾醇,大豆油里面有一些α-亚麻酸,稻米油里面以谷维素为主。挑选食用油时,品牌、颜色、营养都可以作为衡量标准,像睡眠不好的老人、加班熬夜的年轻人,就可以选择富含谷维素的稻米油来补充营养。准备生产的孕妇和刚断奶的婴儿,也可以在煮饭的时候加一勺稻米油,来增加胃口。稻米油也非常适合于高温油炸,因为它的烟点高,给人体的危害就会减少一些。

据美国中文网报道,美国的感恩节又被戏称为“火鸡节”。顾名思义,火鸡是全美感恩节大餐中的主角。但是说到配菜和甜点时,全美人民的分歧就来了,因为东西南北饮食习惯各不相同,引发了一场美国版“甜咸豆浆”之争。民调网站FiveThirtyEight发布了一项感恩节菜式的新调查,却意外引起美国各州民众之间的激烈争执。调查显示,整个美国西部将沙拉作为最主要的配菜,南部偏爱玉米面包和酸果蔓酱,东南部各州则更有可能在感恩节餐桌上供应奶酪焗面。与此同时,东北部地区对西葫芦的喜爱程度超过其他任何地区,56%的受访者都将它作为感恩节的主要配菜。中西部地区则分为两个阵营,东部地区的人们喜欢卷饼和饼干,西部地区爱好青豆砂锅。谈到甜点,大家的意见还比较统一,南瓜派是最受欢迎的甜点。但是,苹果派则在美东地区(卡罗莱纳以北)更受欢迎,南部喜爱核桃派和红薯馅饼,而西部和中部地区则偏爱樱桃派。这些调查结果引发了一些网上争论,每个地区都有代表为他们的家乡菜肴辩护。不过,美西民众除外,他们对这项只根据1000名受访者做出的调查结果提出质疑。如果沙拉确实是美西最受欢迎的感恩节配菜,那么麻烦来了,因为美国疾病预防控制中心在检测到又一次大肠杆菌爆发后要求人们谨慎食用罗马生菜。美国最受欢迎的沙拉——凯撒、科布、华尔道夫沙拉都含有罗马生菜。今年,美西民众被要求用羽衣甘蓝和芝麻菜等蔬菜替代可能会引发食物中毒的罗马生菜。

韩国虾条、日本泡面、欧美奶酪……现如今,随着我国电商渠道愈发成熟和国民消费水平不断提高,进口食品越来越受消费者偏爱。不过,今年海关总署公布的一些数据显示,进口食品也存在品质不合格等问题,消费者应理性选购。A
进口食品中休闲食品高居首位报告显示,2017年中国进口食品金额已经达到616.5亿美元,中国已成为最大的进口食品消费国。在前几年进口食品品类成交结构中,休闲食品占比约40%高居首位,其次是厨房食品和营养保健品。乳制品和饮品的绝对规模虽然偏低,但消费者在购买乳制品和饮品时,选择进口比例最高。吴女士是一位3岁小孩的母亲,她告诉记者,孩子出生后,进口乳制品一直是她的优先选择。“因为我觉得进口奶粉的品质较高,营养价值和安全性方面会比较有保障,身边的朋友大都是购买进口的婴幼儿奶粉,主要是通过代购和靠谱的电商平台购买,挺方便的。”
就普遍对健康关注度较高的中年消费者来说,一二级城市消费者更多地购买进口乳制品,三四级城市消费者更多地购买营养保健品。而年轻消费者,无论是来自一二级城市还是三四级城市,都会更加青睐进口休闲食品。其中,“高品质、多元化”是8090后消费者重点考虑的因素,进口咖啡、奶茶等“享受型”商品备受年轻消费者喜爱。B消费者挑选进口食品仍需谨慎海关总署的公开数据显示,2018年上半年,全国海关共检验检疫进口食品640.4亿美元,同比增长12.9%。未准入境不合格食品691批、2.3万吨、481.2万美元。涉及19类产品,主要为饮料类、糕点饼干类、糖类等;涉及14类不合格原因,主要为标签不合格、品质不合格、食品添加剂超标等。据专家介绍,进口产品的真伪可以通过“查看包装是否有中文标签、是否有”CIQ“标志、检验包装上的经销商信息”辨别。对于进口食品来说,一旦出现产品质量问题,需要投诉或赔偿,很难去找到国外的生产商,只能找经销商。因此,产品包装上的经销商企业名称、地址、电话等信息尤为重要。对于肉制品还有一些特别的验证方法:即输华肉类准入国家及产品名单和已在华注册的境外生产企业名单,可在质检总局网站查询;购买时可要求商家出示进口肉类相应的《入境货物检验检疫证明》;正规进口肉类外包装上一般有中文标签,如发现包装和标签上均是外文没有中文,最好不要购买。

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