感恩节不能错过的两道经典菜品的做法,花生的做法

必威,花生又叫做落花生,长生果,是豆科类植物,在我国各地都有种植花生,但是主要分布在福建,广西,四川,吉林,广东,江苏,辽宁,河北,河南,山东等地区,而其中又以山东省种植花生的面积最大,所以山东省的花生产量也是最多的。花生中富含油酸,油酸,称为“健康酸”,容易被人体吸收,又不容易氧化沉积于体内,它除了供给人体所需的能量外,还能调整人体血浆中高、低密度脂蛋白胆固醇的浓度比例,保护心脏,防止记忆衰退等。花生具有很丰富的脂肪与蛋白质,据测定,花生内脂肪含量约占44%-45%,蛋白质含量也高达24%-36%,含糖量约占20%,并且含有硫胺素,核黄素,尼克酸等多种维生素,特别是花生中还含有人体必须的氨基酸,能促进大脑发育,增强记忆功能。中医认为花生润肺,和胃,能治燥咳,反胃,产妇奶水不足等。是补中益气,润肺补脾的好食物。花生怎么做好吃?水煮花生主料:新鲜生花生500克。配料:冰糖、八角、生甘草、干辣椒、葱结、白胡椒籽做法:1、把配料与花生放入1000毫升冷水中一起煮;2、中火烧开,小火慢煮;3、20分钟后加入盐再煮10分钟;4、后用大火收汁,熟花生在锅中焖一会儿;5、盛起装盘,平时可做零食。黑芝麻花生豆浆材料:黄豆50克、花生15克、黑芝麻10克、白糖适量做法:1、准备好所有的食材。2、花生和黄豆用清水浸泡10分钟,黑芝麻清水洗净。3、洗净的芝麻倒入豆浆机中加入所需量的清水。4、再把泡过的黄豆和花生米倒入。5、加盖按下米香豆浆键即好,喝的时候调入适量白糖即好。功效:黑芝麻富含生物素,对早衰导致的脱发,有很好的疗效,花生补血养血。此豆浆可乌发养发,养颜润肤,补血,适合女性常喝。红枣花生黑豆汤材料:黑豆,花生,红枣各半斤,冰糖依个人喜好,水适量。做法:1.黑豆和花生洗净用盐水包一晚,再以清水洗去盐份。2.材料全部放入锅中加水盖过材料煮焖。3.凉后放入冰箱早晚各吃一碗。琥珀花生主料:花生仁(生)(250克)调料:白砂糖(250克)
蜂蜜(50克)
猪油(炼制)(15克)做法:1.剔除霉变发芽的花生米及其他杂物,将不掉皮的花生米用清水洗净。将花生米与白砂糖一起放入炒菜锅中,加入少量清水,用文火共煮,使水分逐渐蒸发。当糖液达到饱和浓度时,要不断进行铲拌,等到花生米表面所粘的糖全部返沙结晶时,改用大火,并迅速搅拌,待返砂糖大部分又深化后,加入少量食油。2.加油后,搅拌均匀,待反常沙结晶糖全部溶解后,再加入蜂蜜,迅速搅拌,随即出锅。

大米是日常生活中最经常食用到的一种主食,尤其是对于亚洲人而言,不管是中国,日本,韩国还是泰国,大米都是作为一种主食来食用。在国内一般把大米分为籼米,粳米和糯米三种。大米是稻谷经过清理,砻谷、碾米、成品整理等等几道工序加工之后形成的成品,而稻谷的谷胚和糊粉层之中含有稻谷64%的营养物质,其中90%都是人体需要的营养物质。大米中含有丰富的营养物质,其中75%是碳水化合物,7%-8%是蛋白质,1.3%-1.8%是脂肪,并且还含有丰富的B族维生素和多种微量元素。1、看腹白大米腹部常有一个不透明的白斑,白斑在大米粒中心部分被称为“心白”,在外腹被称为“外白”。腹白部分米质蛋白质含量较低,含淀粉较多。一般含水分过高、收后未经后熟和不够成熟的稻谷,腹白较大。2、看硬度大米粒硬度是由蛋白质的含量决定的,米的硬度越强,蛋白质含量越高,透明度也越好。一般新米比陈米硬,水分低的米比水分高的米硬,晚籼(粳)米比早籼(粳)米硬。3、看爆腰爆腰是由于大米在干燥过程中发生急热现象后,米粒内外失去平衡造成的。爆腰米食用时外烂里生,营养价值降低。所以,选米时要仔细观察米粒表面,如果米粒上出现一条或更多条横裂纹,就说明是爆腰米。4、看新陈大米陈化现象较重,陈米的色泽变暗,黏性降低,失去大米原有的香味。所以,要认真观察米粒颜色,表面呈灰粉状或有白道沟纹的米是陈米,其量越多则说明大米越陈旧。同时,捧起大米闻一闻气味是否正常,如有发霉的气味说明是陈米。另外,看米粒中是否有虫蚀粒,如果有虫蚀粒和虫尸的也说明是陈米。5、看标签消费者在购买大米时还应注意查看包装上标注的内容。如包装上是否标注产品名称、净含量、生产企业的名称和地址、生产日期和保质期、质量等级、产品标准号等。6、看黄粒米粒变黄是由于大米中某些营养成分在一定的条件下发生了化学反应,或者是大米粒中微生物引起的。这些黄粒香味和食味都较差,所以选购时,必须观察黄粒米的多少。如果发现有的米粒外观过白、过于鲜亮、光滑,有可能是矿物油上光的;米粒若呈淡绿色,有可能是以人工色素染色的,用以冒充“绿色大米”,使人受骗上当。

2018感恩节是2018年11月22日,戊戌年(狗年)十月十五,星期四。感恩节是美国人民独创的一个古老节日,也是美国人合家欢聚的节日。
初时感恩节没有固定日期,由美国各州临时决定。直到美国独立后的1863年,林肯总统宣布感恩节为全国性节日
。1941年,美国国会正式将每年11月第四个星期四定为“感恩节”。感恩节假期一般会从星期四持续到星期天。感恩节的晚宴是美国人一年中很重视的一餐。这一餐的食物非常之丰富。在餐桌上,火鸡和南瓜派都是必备的。
感恩节火鸡的做法:
原料:火鸡1只、米饭、腊肉、木耳、黄花、胡萝卜、蒜末、盐1-2把、胡椒粉、白糖、黄酒、焗鸡粉、蜂蜜、老抽、黄油、焗鸡粉、橄榄油。做法:1、将火鸡洗净沥干水后,给火鸡全身抹上盐、胡椒粉、白糖、黄酒、焗鸡粉,放在冰箱冷藏室贮藏24小时。2、烤之前,烧一大壶滚烫的开水,烫腌火鸡,所有的外皮部分全要烫到,使起皮肤拉紧。把用腊肉、木耳、黄花、胡萝卜、蒜末炒香的米饭添到火鸡肚子里,缝合好。3、给火鸡全身内外搽上盐、焗鸡粉和生抽,尤其是胸部和大腿,要好好按摸,翅膀和腿分别用锡纸包好固定;放入预热200度的烤箱,火鸡包两层锡纸,先烤1个小时;降温到170度再烤3个小时。4、取出撕开锡纸,刷蜂蜜、老抽、黄油、焗鸡粉、橄榄油混合的调料,进烤箱170度烤15分钟,再取出再刷调料,重复此过程3~4次,直到烤出满意的金黄色就可以了。温馨提醒:吃的时候,切成肉片,沾上甜面酱、麻油、花生酱、泰式甜辣酱、车厘子酱混合的酱汁一起吃,口感超棒。
感恩节南瓜派的做法
原料:派皮(9寸):面粉1/4杯,盐1/4小匙,黄油115克,冰水1/6杯馅料(9寸):南瓜泥2杯,糖1/2杯,姜粉1/2小匙,玉桂粉1/4小匙,豆蔻粉1/4小匙,鲜奶油1杯,鸡蛋3个制作:1、烤箱预热190度,先把派皮烤制半熟。2、把所有馅料中所需的食材放入搅拌机里面搅打数秒,倒入9寸已经烤制半熟了的饼皮中,注意不要倒得太满,不要超过饼皮边缘。可以撒些杏仁片或者松子在派表层。3、放入烤箱中,用190度烤大概25-30分钟左右,用牙签插入派中间,无沾黏物即可取出。

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