螃蟹感染肺吸虫,夏秋季做水果酒

必威 ,糖果,对于我们来说都不陌生,口味不外乎就甜味儿的,酸味儿的,酸甜味儿的,但随着近几年人们口味逐渐发生改变,现在“辣味”风潮,也席卷到了糖果界了!早在2017年12月份,箭牌推出“甜辣味”的彩虹糖,分别为带辣味的西瓜、芒果、橙子、草莓和柠檬味五种口味,而包装,也改成了酷炫的黑色,不少尝过的网友发表评论道:“这个味道,简直让人怀疑人生!”其实小编也很好奇,糖果的甜味与辣味之间的碰撞,会产生怎样的其妙口感?就在近日,糖果界的代表企业——徐福记,在“辣味糖果”上也有了新动作,推出一款糖果新品——“辣么棒”辣梅棒糖,规格为15g,包装采用了“盒装+内袋”的形式,图案也凸显了“火辣辣”的个性。据徐福记表示,消费者在品尝这款糖果的时候,不仅仅能尝到辣味,还能同时尝到咸味、酸味等多重口味。不过,小编在徐福记天猫旗舰店暂时还并未找到这个新品,但听起来,这种口味,也比较独树一帜了吧?小编不禁很疑惑:为何辣味现在这么受欢迎了?据中国烹饪协会发布的《2017年度美食消费报告》显示:在消费者的点餐依据中,首要因素是口味喜好,而在口味喜好中,“麻辣”依旧是排在了受消费者欢迎味道的第二位。而吃辣,现在已经变成了全球口味的趋势之一。据《2018全国调味品行业蓝皮书》数据显示,全球吃辣人数达到了25.24亿人,辣椒的全球交易额已超过了2873亿元,而我国民族品牌辣酱“老干妈”、“卫龙”辣条,也已经纷纷走出国门,迈向了世界。有人评价说:“辣味=复购率”,这怎么理解呢?其实吃辣容易让人感觉上瘾。研究发现,在大脑感觉到疼痛的时候,身体会出现一系列的应激反应,例如分泌类似吗啡的物质内啡肽,试图通过产生快感来镇痛,在疼痛过后,反而就产生了一种类似上瘾的愉悦感,吃辣就是这样,而这种上瘾的愉悦感,就可能会带来复购率。比如,很多人吃火锅,吃了第一次,没多久,就想着去第二次。另一方面,吃辣与减压,也有一定的联系。不少上班族,在面临高强度工作压力情况下,“吃”是最容易减压的方式之一,而吃辣,则是最有效的发泄方式,通过辣味的刺激,让自己疲倦的大脑、以及味蕾得到短暂的释放,所以夜宵、辣味零食等,越来越受欢迎。其实辣味甜品并不是第一次出现在我们面前,现在小编就来盘点一下,还有哪些你没听过和尝过的辣味甜品吧?1、辣味酸奶Noosa是澳大利亚酸奶的代表品牌,以口感浓郁、光滑柔软著称,在2016年1月的时候,便推出了黑莓&塞拉诺辣椒风味的酸奶,在7月,便有菠萝&墨西哥辣椒味、树莓&夏宾奴辣椒味以及芒果&红辣椒味的系列辣味酸奶上市。2、辣味巧克力ChocoMe巧克力,是匈牙利的品牌,被誉为“巧克力的雕刻艺术”,生产的巧克力上都会点缀着各种食物元素,此款辣椒巧克力便是将辣椒片作为雕刻元素镶嵌在巧克力上,红色的辣椒与杏仁、开心果交相呼应,具有视觉上和味觉上的双重冲击。3、辣味冰淇淋Perry’s
Escape来自美国,曾推出过一款墨西哥辣味的巧克力冰淇淋,闻起来奶味甜味十足,看起来淡淡的粉红色,吃一口,却是浓郁的辣味上头,很难形容这种“冰火两重天”的口味:这到底是图冰凉?还是图辣得爽?4、辣味蛋糕诺心LECAKE天蝎座辣么巧流心蛋糕,整个蛋糕通体火红,还采用了独特的镜面设计,切开后,深色的比利时黑巧克力软心就会流出来,这款蛋糕以小辣椒的香辛来诠释天蝎的“狠辣”。这种契合星座的辣味蛋糕,小编也是第一次听说呢!还有辣味士力架、辣味咖啡、辣味冰沙、辣味雪糕等,小编就不一一列举啦。诚然,辣味的兴起已经带动了食品领域多个分支的生产,给消费者带来不一样的辣味体验。那徐福记的这款“辣味糖果”,你们是否看好呢?

螃蟹感染肺吸虫,夏秋季做水果酒。据海峡都市报,2岁的女童小云因为吃了未熟透的河蟹高烧不退,辗转各地多家医院才查出她得了肺吸虫病。吃不熟的螃蟹易感染肺吸虫病螃蟹生长在江河湖泊里,又喜食小生物、水草及腐烂动物,蟹的体表、鳃部和胃肠道均沾满了细菌、病毒等致病微生物。如果是生吃、腌吃或醉吃螃蟹,可能会被感染一种名为肺吸虫病的慢性寄生虫病。活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率和感染度是很高的,肺吸虫寄生在肺里,刺激或破坏肺组织,能引起咳嗽,甚至咳血,如果侵入脑部,则会引起瘫痪。据专家考证,把螃蟹稍加热后就吃,肺吸虫感染率为20%。吃腌蟹和醉蟹,肺吸虫感染率高达55%。而生吃蟹,肺吸虫感染率高达71%。肺吸虫囊蚴的抵抗力很强,一般要在55℃的水中泡30分钟或20%盐水中腌48小时才能杀死。生吃螃蟹,还可能引发肠道发炎、水肿及充血等症状。螃蟹煮多久才熟煮螃蟹时,一定要凉水下锅,这样蟹腿才不易脱落。食用的螃蟹一定要蒸熟煮透。由于螃蟹是在淤泥中生长的,体内往往带有一些毒素,为防止这些致病微生物侵入人体,在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透。根据螃蟹大小,水烧开后再煮8-10分钟为宜,肉已成熟却不会过烂。这时的螃蟹肉最鲜嫩、味美。时间短了蒸不熟,时间长了蟹肉老了不好吃。蒸螃蟹要多长时间做清蒸螃蟹等菜肴时,通常都是将整只的活螃蟹放在锅里蒸制。等蒸锅烧开后再将螃蟹放入,先大火蒸上5分钟左右,再改用小火继续蒸一段时间,这个时间具体蒸多久要看螃蟹个头的大小:3两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右,3~4两重的继续蒸12分钟左右,4两以上的继续蒸15分钟左右。通常是体重每增加1两,蒸的时间就增加2分钟左右。切块的螃蟹蒸多久做葱油蟹等菜肴时则需要先将螃蟹切成小块,然后再入锅蒸熟。切块的螃蟹也是需要开水入锅的,也是先大火蒸上5分钟,再改用小火蒸10分钟左右就可以了。总之,无论是整只的螃蟹还是切块的螃蟹,从开水入锅时算起,总的蒸制时间不能低于15分钟,因为15分钟左右才能将寄生虫或致病微生物完全杀死,而且这个时间也不会导致蟹肉变老。

夏秋季是酿水果酒的季节,学员拿来酿酒的水果很多,常见的有葡萄、梨子、李子、苹果……,那用酒厂酿酒设备做果酒时要注意什么呢?近期每天都有许多酿友咨询杨老师有关酿水果低度饮料酒和白兰地,故将酿水果酒的一些通过的方法和注意事项分享给大家,希望这个夏季因有水果酒的陪伴,而让自己的酿酒生活变得更加多姿多彩。夏秋季做水果酒,这7点没做好容易导致发酵失败夏秋季酿水果酒常见问题和注意事项:图文无关1、酿水果酒不能用做粮食的酒曲来发酵,而是应该用专门的水果酒曲发酵。2、整个发酵过程中,水果不能接触铁质、铜质工具,会带来铁、铜破败病;3、发酵前几天产气多,容器口不要密封死,稍微遮盖即可,正常的做法是前3天半密封,每天搅拌1次,3天后全密封,第6天再搅拌一次;4、不能用生青、腐烂变质的水果来酿酒,否则酿出来的水果酒酸味重、出酒率低、口感差;5、水果发酵前要经粉碎处理,这样即有利于有益物质的溶出,又有利于水果的充分发酵,否则发酵时会因发酵不彻底而产生臭味;6、发酵过程不能接触生水,以防感染杂菌,导致发酵失败;7、整个过程避免阳光直射,温度在35℃以内为宜。

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