泡甜椒的做法,鱼香鸭丝的做法

菜系及功能:川菜菜谱泡甜椒原料:甜椒1千克,新盐水500克,老盐水600克,精盐50克,红糖10克,香料适量。泡甜椒的做法1)选肉质厚、质地硬健不软、新鲜色红的甜椒,人清水中洗净,晾晒干表面水分。2)泡菜坛洗净,晾干生水,装入甜椒,在甜椒中间加入香料包,装满坛口后不要重压,用篾片卡紧坛口。3)将新盐水、老盐水、精盐、红糖混匀后加入泡菜坛中,盖上坛盖,加入坛沿水,浸泡20天后即可食用。特点:色泽红润,咸而微甜,脆嫩清香。泡甜椒食材搭配小提示
肉和甜椒能一起吃:含有丰富的维生素C关键词:甜椒

菜系及功能:川菜菜谱芝麻豆角丝原料:豆角500克,芝麻50克,蒜、盐、味精、花椒油各适量。芝麻豆角丝的做法先将豆角拣洗干净,切成细丝,用开水焯熟,压干装盘。把芝麻炒熟,蒜切末。再把各种调料与豆角丝拌匀即成。特点:香嫩、清爽适口。芝麻豆角丝食材搭配小提示
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性,保持皮肤细腻。
荠菜和芝麻能一起吃:荠菜有清热解毒、凉血止血、通尿利尿、清肝降压的作用。芝麻含有大量抗衰老的物质,丰富的蛋氨酸和赖氨酸,有利于防止头发质脆、干燥、易断的作用。关键词:芝麻豆角芝麻食谱豆角食谱芝麻的功效与作用
芝麻有白芝麻、黑芝麻之分。芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素、矿物质。芝麻所榨之油称香油,又称麻油,主要为油酸和亚油酸的甘油酯,生熟可食,除大便滑泻者外诸病无忌,是调味品中香气浓郁的一种。…[更多]

菜系及功效:川菜菜谱鱼香鸭丝原料:鸭脯肉350克,绿豆芽100克,青、红椒共50克,黄酒适量,鸡蛋清2个,猪油50克,红辣椒油10克,精盐2克,白糖25克,酱油25克,醋15克,淀粉25克,辣酱10克,味精、姜末、葱花、蒜泥、淀粉、鲜汤各少许。鱼香鸭丝的做法(1)鸭脯肉切成6厘米长、似火柴梗的细丝,盛入碗内,加黄酒、蛋清、精盐、味精、淀粉,拌和上浆。绿豆芽择去根头,青、红椒切丝待用。(2)小碗内放鲜汤、黄酒、白糖、酱油、醋、味精、姜末、葱花、蒜泥和水淀粉调成汁待用。(3)炒锅上火放猪油烧至六成热,将鸭肉丝下锅,划散,起锅倒入漏勺沥油。原锅内留底油,放绿豆芽,表丝椒丝,略煸炒一下,放辣酱再煸炒几下,放肉丝,改用大火,,随即将小碗中的料汁倒入,炒锅淋上红辣椒油即可。特色:香辣开胃。

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