如何清洗牛百叶,酿豆腐的家常做法

豆腐可以说是家庭三餐必备食材了,豆腐的做法也是千奇百怪,各有特色,让人目不暇接,不过今天介绍的这款客家酿豆腐,细滑的豆腐与肉结合,无论是从造型,还是从味道上,都让人回味难忘,其鲜嫩滑润,保证吃了忘不了。夏季儿童美食食谱酿豆腐的家常做法:食材:嫩豆腐1块、五花肉100克、红葱头2个(小)、香葱白3根、白胡椒粉1茶匙、酱油(或生抽)1汤匙、花生油1汤匙、黄酒1/2汤匙、干淀粉适量做法:1、五花肉去皮,剁成肉末;2、红葱头和香葱白剁末;3、肉末里放一半香葱末、1/2汤匙干淀粉、黄酒和适量盐,充分搅拌均匀,上筋;4、嫩豆腐切厚片,用汤匙在豆腐中间划两条深口子(不要划穿了);5、用汤匙将中间的豆腐挖出,并在里面撒一层干淀粉;6、将肉馅填在豆腐洞里,并把肉馅表面抹平整;7、锅里放油并推匀,油温后,豆腐下锅,有肉的那面在下边,小火煎制;8、有肉那面煎黄后,翻过来,煎另一面,也煎黄后,均匀洒上白胡椒粉;9、往锅里有油的地方,放红葱头末和另一半葱白末,煎出香气;10、1汤匙酱油、1茶匙生粉、6汤匙清水和少许盐放入碗中,充分拌匀成芡汁;11、芡汁从豆腐上均匀淋入,等芡汁收浓稠后马上关火;12、豆腐块装深盘,将浓稠的汁从豆腐上均匀淋下。做好客家酿豆腐首先要选好嫩豆腐,其次全程小火烹饪。另外,豆腐洞一定要先抹一层淀粉,再放肉馅,这样可避免肉熟后和豆腐分离,煎的时候,先煎有肉的那一面,更容易成型。

必威,如何清洗牛百叶,酿豆腐的家常做法。炎热的夏天怎能没有冷饮相伴,每天都是外卖点奶茶,水果茶未免太过“伤财”而且热量也高。在这里小编准备了7款超简单的夏日冷饮做法,一分钟在家就能DIY出美貌与美味并存的冷饮,快来一起学一学吧!青柠百香果用料:冰块、百香果、青柠、苏打水或雪碧做法:1、随个人喜好先放入冰块,喜欢冰凉的可以多放一点2、百香果洗干净,对半切开,一杯一个百香果3、青柠用盐搓洗干净,切小块,一杯可以放半个-1个青柠,青柠投入前先将柠檬汁挤入4、导入雪碧或者苏打水5、加入少许蜂蜜柠檬西瓜多多用料:西瓜、柠檬、养乐多、苏打水做法:1、西瓜切块去籽,柠檬切片,放进容器。西瓜一般放到容器的一半左右就够了。2、先加入养乐多再加苏打水,密度不一样会分层。3、泡一会让西瓜出味,可以放到冰箱冰一下,喝前摇一摇。蜜桃小姐夏日特饮用料:RIO蜜桃味鸡尾酒、水蜜桃
(果肉)、水蜜桃
(果汁)、细砂糖、冰块做法:1、半个水蜜桃去核,切成小块后加入两勺细砂糖冷藏腌制20分钟,至出汁,也可以轻轻按压帮助出汁。2、剩下半个水蜜桃果肉榨汁,过滤去掉纤维,只留下果汁。将腌制好的果肉、果汁放进两个杯子中。3、在容器中加入RIO蜜桃味鸡尾酒至七分满。4、加入冰块至8-9分满。自制大米饮料用料:冷饭、开水、冰糖做法:1、取一小碗剩饭
,饭是事先煮熟的冷饭 大概一两左右。2、准备一小把冰糖
可以根绝个人口味添加。3、把饭放入豆浆机,加水,把冷饭洗散成一粒一粒的
然后把浮在水上的那种有点融的饭都淘掉 留下好看的
完整的,然后把水都倒干净。4、把冰糖加在饭面上
然后倒入刚烧开的开水,一两米饭加水600-800毫升左右5、开启豆浆机,选择米糊功能,打好后可以晾凉,放入冰箱冰镇后饮用。荔枝柠檬朗姆冰饮用料:荔枝、柠檬、朗姆酒、纯净水、冰糖或者蜂蜜做法:1、荔枝去核去皮,
半个柠檬切片,放入容器中。2、到入10ml朗姆酒。3、再倒入冰糖或蜂蜜,以及纯净水,可以根绝自己的口味调整蜂蜜和冰糖的用量。4、然后放冰箱冷藏一晚,隔天直接喝或者冲冰水稀释喝。火龙果、奇异果果醋饮用料:苹果醋、火龙果、猕猴桃、砂糖、气泡水、冰块做法:1、猕猴桃去皮,切片,龙果对半切开去皮,可以切块,也可以用挖球器挖成球。2、在猕猴桃和火龙果果肉上撒上细砂糖,拌匀,冷藏静置30分钟到1小时。砂糖的用量根据你的水果甜度和个人喜酸的程度来添加。3、将冰块和用糖渍好的果肉都放入容器中。4、倒入原浆苹果醋,苹果醋的量根据你能接受的酸度来,议不超过30ml。5、往杯子里倒入气泡水或者苏打水。蓝莓气泡水用料:蓝莓、蓝莓果酱、气泡水、冰块做法:1、将两勺蓝莓果酱铺在杯底。2、将气泡水顺着杯壁慢慢倒入杯中。3、添加冰块和蓝莓做装饰,也可放上绿叶!

牛百叶也就是毛肚,属于我们生活中常见的食材之一,牛百叶富含蛋白质,具有维持钾钠平衡,可以起到消除水肿、提高免疫力、缓冲贫血、促进生长发育的作用,而且味道Q弹,所以备受大众喜爱,但是由于牛百叶有点味道,所以清洗的时候,就比较让人头痛了,今天就来为大家介绍一下牛百叶的清洗窍门以及除了火锅外,牛百叶的不同做法,喜欢牛百叶的朋友一起来看看吧!
如何清洗牛百叶?牛百叶清洗小窍门牛肚清洗方法1买回毛肚,先在冷水中浸泡约20分钟,目的是去除浮在毛肚上的杂质。毛肚翻过来,用剪刀去除上面的肥油。然后取适量的碱面,反复正反面揉搓。碱面一定要涂抹均匀!大约揉搓三分钟,用水冲净。用粗盐加面粉再次涂抹毛肚,反复揉搓,面粉可以起到带去毛肚上面赃物的作用,粗盐的颗粒抑有此作用。约两三分钟后,冲水洗净。毛肚清洗方法2先用盐一把(颗粒状较好)将毛肚里外反复搓揉,可除掉毛肚的大部分粘液和污物。然后再加2–3两醋继续搓揉,可去掉大部分异味。用清水洗涤一遍捞出,再用盐、醋(量可减少)搓揉一次,清水洗两遍,也可加一点苏打中和一下酸味就可以了。牛百叶除了涮火锅,其实也有其他很多好吃的做法,下面分享几款比较常见的牛百叶吃法:爆炒牛百叶食材:牛百叶500g,大蒜20g,大葱50g,豆瓣酱20g,糖10g,生抽10g,生姜丝10g,鸡粉适量,辣椒适量。做法:1、牛百叶氽熟。2、热锅热油,下姜丝蒜头爆香。3、接着下豆瓣酱炒出红油,再下大葱。4、然后下牛百叶翻炒。5、接着下生抽、少量白糖,放入大蒜段,加小量水焖煮五分钟。6、最后下鸡粉翻炒出锅。凉拌牛百叶食材:新鲜牛百叶200克,大蒜2头,辣椒油20克,香油3克,盐5克,熟芝麻3克,酱油、醋各3克,胡椒粉3克,味精3克做法:1、牛百叶切成丝,盛漏瓢中在沸水中烫3分钟,出锅沥干水备用;大蒜捣碎成末。2、在拌盆中,倒入冷却的牛百叶丝,加盐、辣椒油、香油、大蒜、胡椒粉、酱油、醋、味精拌匀装盘,撒上芝麻即成。酸辣牛百叶食材:牛肚100克,调料:香菜50克,植物油10克,香油1克,味精1克,胡椒粉1克,辣椒(红,尖,干)5克,大葱3克,姜2克,白皮大蒜2克,八角2克,豌豆淀粉5克做法1、牛百叶泡洗干净后,放入开水锅内,加入葱段、姜片、大料煮熟捞出;2、用冷水过凉后切成细丝;3、香菜洗净去叶,将梗切寸段,干辣椒切细丝;4、炒锅上火,倒入植物油10克,烧热后投入蒜片,放入辣椒丝,葱姜丝,百叶丝,烹入料酒翻炒几下,再放入其他调料翻炒,加入香菜段,淋入水淀粉,滴入明油,出锅装盘即可。牛百叶食用注意事项哪些体质的人适宜吃牛百叶?健康体质平和质,气虚体质,气郁体质,湿热体质,阳虚体质哪些人不适宜食用牛百叶?消化系统疾病,内分泌系统疾病,传染性疾病,五官疾病,神经性疾病患者,婴儿,幼儿,老人,久病体虚人群。

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