必威:夏季开胃美食,蔬菜鸡蛋饺子

煮鸡蛋、摊鸡蛋、煎鸡蛋、西红柿鸡蛋……吃过太多口味的鸡蛋,总想换一个方式烹饪,我想大家一定有同感,所以今天我们带来一道简单易学的蔬菜鸡蛋饺子,相信会成为大家的心头爱。主料鸡蛋6个、猪肉300克;辅料盐适量、油适量、各种蔬菜适量;做法1、各种颜色的蔬菜清洗干净,沥干水备用;2、蔬菜切成小块,加点水,放入料理机里打成泥,将汁水过滤出去,剩下的渣加入肉里,打成肉馅调好味备用;3、将鸡蛋打在碗里,用筷子朝一个方向快速地将鸡蛋液打散,加入一点盐,搅拌均匀备用;4、不粘锅放在电陶炉上,将油烧至8成热,用调羹舀一勺鸡蛋液,慢慢倒进锅里;5、轻轻转动下锅,让蛋饼的形状更漂亮,蛋液微微凝固,表面稍微有点流动状的时候,夹起一坨馅料放在蛋饼的一边;6、用锅铲放在有肉馅的蛋饼下面,轻轻翻转,将肉馅包裹起来,收口朝下,稍微煎制定型;7、将做好的饺子放在微波炉里,大火微博三分钟即可出锅,也可以放在蒸锅里蒸熟;8、撒上少许葱花即可开吃喽!

连日高温,热得很多人吃冰激凌、西瓜来解暑,但这些东西毕竟是一时之爽,吃多了对肠胃不好。而且中医提倡“春夏养阳”,夏季吃太多寒凉食物会伤人体阳气,而适当食用些温性的食物有助于温养人体的阳气。广州市第一人民医院南沙医院中医科副主任医师唐梁向大家推荐夏季吃茴香菜和小茴香,一方面可以温养阳气,另一方面可以改善胃口,最适合夏季脾虚胃纳不佳的人食用了。【小茴香】小茴香,是茴香的种实,是调味品,也是中药,其性味辛温,归肝、肾、脾、胃经;有温肝肾、理气和胃、散寒止痛的作用,对寒湿、气滞引起的子宫虚寒、腰背冷痛、肚腹胀满、大便溏稀及疝气等有很好的疗效。但阴虚火旺、湿热内蕴、热毒盛者禁服茴香。食疗方推荐:茴香豆材料:新鲜蚕豆250克,小茴香1小撮,八角1枚,花椒1克,干辣椒2支(切小段),桂皮1小段,盐少许,水适量;做法:将蚕豆洗净,把上述材料放入锅中,用大火将水烧至微沸,再转小火煮制约8分钟后离火,让蚕豆浸泡在汤汁中约30分钟使其入味即可食用。功效:开胃健脾。中医认为蚕豆性平味甘,具有益胃、利湿消肿、止血解毒的功效。用茴香等材料烹饪后更加促进食欲。G6PD缺乏症(蚕豆病)者不宜。【茴香菜】茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素,导致它具有特殊的香辛气味的是茴香油,可以刺激肠胃的神经血管,增加胃肠蠕动,排除积存的气体,而达到健胃理气的作用。茴香菜属于含钠很高的蔬菜,用茴香做馅应该少放盐,高血压、肾脏病不宜多食。食疗方推荐:茴香饺子材料:茴香菜、猪肉馅、葱、姜、盐、芝麻油、生抽、饺子皮、水、色拉油。做法:茴香菜洗净后先沥干水分,将葱姜剁碎后放入肉馅里。在肉馅里调入适量的盐、生抽,再用烧热的色拉油泼香,拌匀之前放入芝麻油,顺一个方向,搅拌均匀。将沥干水后的茴香菜切碎,放入肉馅里。用筷子将馅搅拌均匀。然后开始包饺子煮食或蒸食即可。

夏天到了,又到了小龙虾占领餐桌的季节。不过,这个中国吃货们的“最爱”,最近可把德国人害惨了。原来,从去年开始,这种原产自北美地区的生物就开始现身柏林并快速繁殖,现如今已经成为了德国的“祸害”,严重影响了居民们的正常生活。小龙虾“来势汹汹”
政府呼吁“开吃!”张牙舞爪,横行霸道,德国首都柏林成了小龙虾们的新家。但是,由于小龙虾是杂食性动物、生长速度快、适应能力强,又在德国缺少天敌,因此在生态环境中迅速形成竞争优势。面对入侵之势难以阻挡的小龙虾,柏林市政府先是引进了专门以小龙虾为食的鱼,不过效果甚微。随后,政府开始转变思路。经过详细的调查检验,环境保护部门证实这种淡水小龙虾并不会危害人类健康,可以放心食用。目前,政府已向当地一家农场发放许可,允许他们在今年年底前,在柏林的两处公园里捕捉身长超过15公分的小龙虾,出售给餐厅和普通顾客。而且,对捕捞数量没有做出规定,也就是说,想捞多少捞多少。不过,普通市民私自钓捕小龙虾仍是违法行为。目前,这种小龙虾在德国的售价为每公斤29欧元,约合213元人民币。德国小龙虾泛滥
各国网友怎么看?远道而来的小龙虾恐怕最终难逃被摆上餐桌的命运。看到德国人民为了解决小龙虾泛滥挖空心思,世界各地的网友们也坐不住了,纷纷“献计献策”,给出了自己的解决方案。现如今,德国比较常见的小龙虾吃法有:小龙虾牛油果意面;小龙虾奶油汤;小龙虾夹面包和小龙虾色拉等。不过,这显然不能满足各方吃货们的胃口。在社交网站上,一些国外网友写道:“别忘了搭配甜玉米和土豆”“交给中餐馆来解决吧!”看到老外的呼唤,中国网友也坐不住了:“是时候出发了吃货们”“剥虾的手速太慢了,我恨不得去帮他一下”“麻辣小龙虾,卤水小龙虾,油焖小龙虾,蒜蓉小龙虾,真的不考虑一下吗?”有如此热情的网友回应,看来,在德国吃到中式小龙虾指日可待啦!

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